Hospitality Wine Academy
Construire un programme Vin qui performe
Formation intensive pour les professionnels de la restauration qui veulent reprendre le contrôle de leur offre vin
Reservez en avant première
La première session WineBiz ouvre en juin 2026 à Zurich.
Le nombre de participants est limité à 15.
Inscrivez-vous dès maintenant pour être contacté en priorité.
Pour toutes réservations avant le 15 mai 2025 bénéficiez d'un tarif avantageux
CHF 300 au lieu de 350-.
Le Constat
Le problème que personne ne dit à voix haute
Les objectifs
Pendant 4h, nous allons comprendre:
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L'état actuel du marché suisse et ses opportunités et points de pivot
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L'impact d'un programme juste et cohérent
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Les leviers de valeur dans la création de la carte des vins
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Votre propre programme pas à pas
Et on met en pratique tout au long de la matinée
Hospitality Wine Academy est faite pour vous si...
Vous êtes
Propriétaire
ou
Responsable
Vous gérez
une carte des vins sans formation en sommellerie
Vous souhaitez
Augmenter vos ventes sans changer de fournisseurs
Vous désirez
Former votre équipe a vendre du vin avec confiance
Vous envisagez
De lancer ou restructurer votre offre boissons
Votre formateur
Tony Lécuroux MS
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L'un des 300 Master Sommelier
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2e meilleur sommelier de Suisse 2025
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Instructeur certifié ISG et WineEducations.ch
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10 ans d'expériences en restauration étoilée
WBiz est le fruit de 10 ans d'observation et de pratique pour analyser ce qui fonctionne, ce qui échoue pour établir les bonnes pratiques pour répondre aux attentes exigeantes de notre clientèle
Et après le cursus Hospitality Wine Academy ?
HW Academy est une première étape
Pour les établissements qui souhaitent aller plus loin, je propose un accompagnement personnalisé en consulting carte des vins:
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WBiz directement dans votre établissement
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Audit
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Restructuration
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Formation d'équipe
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Suivi saisonnier
