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Image de Marcelo Leal

ASSP
Association des Sommeliers Suisses Professionnels

Le certificat de sommelier professionnel reconnu en Suisse et pays membre ASI

Image de Ingeborg Korme

L'essentiel:

Structure: 20 jours | 1 fois par semaine

Format: Présentiel

Niveau: ouvert à tous | Pas de prérequis

Localisations disponibles: Zurich | Fribourg | Valais

Langues: Allemand | Français | Anglais

Prix: CHF 3,000

Un cursus en 3 niveaux

Dispensés:

En Anglais à Zurich
En français à Fribourg et Valais

Image de Gilbert Pagunaling

Module 1

Comprendre la dégustation

Viticulture
Vinification
Connaissance des cépages
Spiritueux et autres boissons

Des bases solides pour déguster avec méthode et confiance.

Image de Madeline Liu

Module 2

Les vignobles du monde

Focus vins Suisses
Approfondissement des vignobles Européens
Introduction aux vignobles du Nouveau Monde

Plus de 200 vins et boissons dégustés durant la formation

Image de Joao Vitor Marcilio

Module 3

Le savoir faire du Sommelier

Carte des vins
Gestion de cave
Accords mets et vins
Base du service professionnel

Tout ce qu'un établissement attend de vous

Image de Nick Karvounis

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