Pinot Noir du Monde (Chapters)

Le Concept

Un tour du monde à travers les terroirs les plus expressifs du Pinot Noir: Bourgogne, États-Unis, Nouvelle-Zélande, Hongrie et au-delà. Conçu pour révéler à quel point un même cépage peut changer selon le lieu. Compte tenu de la subtilité en jeu, ce chapitre adopte un format de dégustation comparative à l'aveugle, plus incisif, pour maintenir l'engagement des passionnés et le niveau premium de la série.

L'objectif est de comprendre comment le climat et le terroir façonnent ce cépage délicat — en ouvrant avec une réflexion sur le Blanc de Noirs, et en clôturant, de manière inattendue, avec une expression de Pinot Noir moelleux.

Les Vins

Des comparaisons à l'aveugle par paires à travers des terroirs contrastés de Pinot Noir (ex. Bourgogne vs. Nouveau Monde), plutôt qu'une dégustation linéaire côte à côte, conçues pour mieux isoler et discuter l'empreinte de chaque terroir.

Objectif pédagogique : comprendre l'influence du climat…